חטיף Rocky Road כשר לפסח

בנעליים ורודות: חג פסח ורוד ומתוק
26 במרץ 2013
נשנוש חג שני: עוגיות אגוזים-שוקולד (ולא רק)
31 במרץ 2013

אין כמו בישול משפחתי ויותר מכך – אין כמו אפייה משפחתית. כשאחותי יעל התכוננה לקראת בואה ממקום מגוריה באנגליה לביקור פסח בישראל, ידענו דבר אחד: אנחנו נכנסות ביחד למטבח. שתינו אוהבות לבשל ולאפות וחולמות יום אחד לפתוח מקום משלנו, מעין בית קפה של סיסטרס כמונו שרוצות להגיש לאנשים אהובים וגם לעוברים ולשבים את המתוקים הקטנים שלמדנו להכין עם השנים.

במקרה של הביקור הנוכחי, המטרה סומנה מראש על ידי האמא הגדולה שלנו, שהודיעה לנו שאנחנו אחראיות על הקינוח לארוחת החג. שינסתי מותניים בעבודת מחקר והשארתי ליעל את המשימה הפשוטה של לארוז ולבוא לישראל להכין איתי את הקינוח הנבחר: Rocky Road.

rockyroad2

אז הנה כמה עובדות שלא ידענו קודם על הקינוח הזה:

הוא בכלל אוסטרלי. כלומר, הומצא באוסטרליה במאה ה-19 כשילוב פשוט בין שוקולד חלב ומרשמלו. האנגלים – שאת גרסתם אימצנו לקינוח שלנו, משתמשים גם בביסקוויטים, צימוקים ופירות יבשים. הכי פשוט בעולם: זו קומבינציה של כל הדברים שעושים את החטיפים הכי אהובים עלינו לטעימים כל כך. הום מייד. האמריקאים – הם בכלל חושבים שמדובר בגלידה והכניסו את כל המרכיבים הפשוטים האלו לתוך גלידת וניל או שוקולד, לפי הטעם.

האתגר: הכנת Rocky Road כשר לפסח.

יעל ואני החלטנו לפצל ולהכין שני מגשים של חטיפי Rocky Road כדי ליצור גיוון ועניין. יצאנו למסע בסופרמרקט ואספנו את המצרכים הבאים:

לחטיף מס' 1:

חבילה עוגיות קוקוס לפסח

שקית מרשמלו שחתכנו לחתיכות קטנות יותר (או מיני מרשמלו אם אתם מוצאים)

חבילה שקדים טחונים

חבילה אגוזים.

firstbatch

לחטיף מס' 2:

חבילה עוגיות שוקולד לפסח

חצי כוס חמוציות יבשות

חבילה של נשיקות מרנג (השתמשנו בנשיקות קטנות)

5 חבילות של שוקולד מריר/חלב לפי הטעם

secondbatch

אופן ההכנה של שני החטיפים הינו זהה:

קוצצים ומערבבים את כל המרכיבים ביחד בקערה גדולה.

ממיסים חבילה וחצי של שוקולד מריר (ואפשר להוסיף מעט חלב או חמאה – אנחנו כיבדנו קרובי משפחה שמקפידים על הפרדת בשר וחלב ולכן ויתרנו).

משטחים בתבנית את תוכן הקערה ושופכים את השוקולד המומס מעל.

משטחים באמצעות מרית או באמצעות כף היד ומניחים במקרר עד שהתערובת מתקשה.

לאחר קירור התערובת ממיסים חבילה נוספת של שוקולד ושופכים מעל.

מחזירים למקרר עד להגשה.

מוציאים כחצי שעה לפני הגשת הקינוח כדי לאפשר חיתוך נוח של ריבועים.

אנחנו הגשנו עם כדור גלידה וניל/שוקולד ועוגיית מקרון ורודה ששימשה כקישוט.

rockyroad

Facebook Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

%d בלוגרים אהבו את זה: