אמא, זה כמו שוקולד: חטיף פירות יבשים מושלם

גלידת יוגורט ופירות יער
24 באפריל 2014
WishList מאי: שיהיה קיץ שמח
3 במאי 2014

פסח הביא איתו התנסות חדשה במטבח. חטיפי טבע ללא גלוטן. במהלך כל הפסח, בכל פעם שאורחים דפקו על הדלת, שברתי את הראש האם להכין עוד עוגה. אני חושבת שהכנתי כ-10 עוגות שוקולד ושקדים לפסח, טעימות להפליא ומעולות גם לימי גלוטן וחמץ, אבל בסוף החג הייתי צריכה לדבר על זה עם מישהו מקצועי.

ואז חשבתי – תמרים, פירות יבשים, אגוזים, קוקוס – כל אלו נמצאים בארון מוצרי האפייה שלי לאורך כל השנה. אמה מתכבדת לא פעם בחמוציות או בקערה קטנה של פירות יבשים ואוהבת את זה מאד ותמרים מחליפים לא פעם את גם השוקולד האהוב. אז בפסח, החלפתי את העוגות לא פעם בכדורי תמרים עסיסיים עם קוקוס קלוי, ומכאן נולדה מסורת. לא המצאתי את הגלגל, אבל הגלגל טעים אז ההתלהבות מתבקשת.

datesnack2

פסח נגמר בשבוע שעבר אבל אנחנו חוגגים עם חטיפי פירות יבשים מעולים, שלוקח חמש דקות להכין אותם (וחמש דקות לחסל אותם). אלו מספקים את אותה מתיקות שדרושה בערך בחמש אחר הצהריים אבל הם שופעים כל טוב.

לתבנית גדולה (30 על 40):

2 כוסות תמרים ללא הגלעין והטיפ.

חצי כוס חמוציות

חצי כוס משמשים (רצוי אורגניים, אפשר יבשים)

חצי כוס אגוזי מלך לא קלויים

חצי כוס אגוזי לוז לא קלויים

כוס שבבי קוקוס קלוי ממותק

כוס קוקוס  – לא ממותק

כוס שיבולת שועל (שאפשר לקלות בתנור עם מעט דבש או לא, אני מעדיפה ללא קלייה)

2 כפות מחית פיסטוק (להשיג בחנויות אפייה)

אופן ההכנה

במעבד מזון מרסקים את כל החומרים ביחד, למעט הקוקוס הלא ממותק.

על תבנית שטוחה עם נייר אפייה מפזרים את הקוקוס בצורה אחידה.

מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים מעל הקוקוס.

מפזרים מלמעלה עוד קוקוס.

מעבירים למקרר ל-4 שעות.

חותכים למלבנים או מרובעים, או סתם מנשנשים מהתבנית.

datesnack3

 

datesnack1עוד שיבולת שועל? עוגיות מעולות שהכי אוהבים בבית

 

Facebook Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

%d בלוגרים אהבו את זה: