פיקניק מושלם בבית קפה או ממרח פלפלים ואגוזים

לחם מקמח מלא עם רוזמרין ועגבניות מיובשות
10 ביוני 2015
סלט פול ירוק ומשמשים צלויים
25 ביוני 2015

cafelouis4

שלישי אחר הצהריים, זמן אמצע. הזמן להתחיל לחלום על סוף השבוע. אין חופשי ומשוחרר יותר מסוף שבוע של קיץ ואין מתוקות מהשעות היפות של שישי בבוקר. הן מתחילות הכי מוקדם שאפשר למרות שמתחשק לגנוב עוד 10 דקות שינה. פיצקית לובשת את שמלת ה"קלבת שבת" שלה ויוצאת אל הגן ואז אנחנו. לעצמנו. ארבע שעות של זמן איכות אחד מול אחת, בלי הפרעות מיותרות.

בתקופה האחרונה לא היו לנו הרבה ימי שישי כאלו שלווים. אספנו רק מעט בקרים שטופי שמש כאלו בהם לא צריך למהר לשום מקום, להספיק איזה סידור על הדרך, לנסוע לבית החדש לחתום על החוזה או להביא משהו למישהו, לעשות קניות, לעצור פה, לעצור שם ולא לשכוח לנקות ולסדר קצת את הבית – כי הרי תכף מתחיל שבוע חדש ועדיף לא לצבור בלגן על בלגן.

בסוף השבוע האחרון לקחנו החלטה מודעת לעצור את מירוץ הסידורים ולקיים מצוות בוקר-שישי-שליו אחד מתוק.  שגרת השישי-שקט שלנו בדרך כלל כוללת קפיצה לארוחת בוקר במקום יפה ואנחנו תמיד צוחקים בגלל שבשעות אלו רוב המקומות מלאים בעיקר בזוגות הורים ששלחו את הילדים לגן וחטפו זמן איכות על ארוחת בוקר.

cafelouis1

יותר מארוחת בוקר, אנחנו אוהבים פיקניקים. לכן, השידוך הנהדר של סניף קפה לואיז בטבעון בין ארוחת הבוקר המצויינת שלהם (שהיא עמוסה גם אופציות טבעוניות נפלאות)  ובין פיקניק בפארק הירוק והקטן שנמצא במרחק מטר בקושי משולחנות בין הקפה נשמע לנו לא פחות מחלומי.

cafelouis3

ארוחת בוקר נפלאה ומוקפדת עם שייקים טעימים מפירות וירקות טריים, קפה נהדר עם ניחוח שהורים עייפים צריכים על הבוקר כדי להתעורר, ממרחים מדליקים כמו ממרח טופו, ממרח עגבניות חלומי או סלק ואגוזים וסלט קינואה רענן, לחמים ושאר ירקות.

cafelouis2

לוקחים סלסלה (100 שקלים) עמוסה בארוחת בוקר ארוזה היטב, מקבלים גם מחצלת כדי שיהיה נוח ורומנטי ויוצאים אל הפארק הסמוך, שם פטריות גדלות מתחת לעצים ורוח קרירה שורקת בין הענפים. החלטתי להמליץ לכם עליה בדיוק עכשיו, באמצע השבוע, כדי שתספיקו לתכנן שישי כזה, רצוי של פיקניק.

כשחזרנו אחרי כמה שעות הביתה, עמוסים חוויות מארוחת הבוקר הנהדרת הזו ועם לא מעט סלי קניות גדושי ירקות לבישול (חזרתי מלאת השראה…) נכנסתי למטבח והכנתי ממרחים שיהפכו את כל השבוע לפיקניק אחד גדול.

pepperswallnutspread4

מתחילה את המסע לתוך עולם הממרחים עם ממרח פלפלים קלויים ואגוזי מלך – עוקצני ופיקנטי שהתגלה כמעולה על טוסט עם טחינה או חומוס (וגם לבד) ואף מרוח על ירקות שנצלים על הגריל.

מה צריך ל-2 צנצנות קטנות או צנצנת אחת בינונית?

3 פלפלים צהובים גדולים

1 פלפל אדום גדול

3 שיני שום קלופות

רבע כוס שמן זית

מיץ מחצי לימון

גרידת לימון מלימון שלם

חצי צרור כוסברה טרייה – או פחות (לפי אהבתכם לכוסברה)

שליש כוס אגוזי מלך

כף חומץ יין לבן

כפית אורגנו יבש

כפית מלח

חצי כפית פלפל שחור גס

אופן ההכנה:

על מחבת גריל חמה או ישירות על הגז קולים את הפלפלים מכל הצדדים עד שהם שרופים. מניחים בשקית כדי להקל על הקילוף. מצננים, מנקים מהזרעים ומסירים את הקליפה.

מניחים את הפלפלים עם שאר המרכיבים בתוך מעבד מזון, טוחנים עד לקבלת מרקם נוח למריחה, מעבירים לצנצנות מעוקרות ומאחסנים במקרר – עד שבוע.

 pepperswallnutspread2

עד לפיקניק הבא (ברמת הגולן בעוד שבועיים…יש!!!)

 

 

Facebook Comments

1 Comment

  1. המתכון פשוט נראה נהדר! 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

%d בלוגרים אהבו את זה: