גלידת יוגורט ופירות יער

פסח 2014: אביבי, צבעוני וטעים
22 באפריל 2014
אמא, זה כמו שוקולד: חטיף פירות יבשים מושלם
29 באפריל 2014

כשמתחיל הקיץ, ואל תגידו לי שהוא עוד לא התחיל, הפריזר שלנו הופך להיות מעבדה קטנה. אני נהנית כל כך להכין גלידות ומיני סורבה, ארטיקים ושייקים קרירים. זו הדרך הטובה ביותר לעבור את הקיץ הישראלי בשלום בלי להתמסר לגלידות עתירות שומן ויקרות (ולא תמיד טעימות לצערי).

בקיץ שעבר ניסינו פרוזן יוגורט עם רימונים שהיה מופלא ואינסוף שייקים קרירים וטעימים בלי תוספות מיוחדות ואני רק מחכה שיגיעו לחנויות כל הפירות המעולים שהופכים את הקיץ שלנו לקצת יותר נסבל וללא ספק הרבה יותר טעים.

רגע לפני שאנחנו עולים לגולן לקטוף פירות יער (איזה כיף! מישהו מצטרף?), חיפשתי משהו קליל וטעים לקטנה שלי, שכל הזמן מבקשת ממני גלידה.

berryicecream

את המתכון שלפניכם אימצתי עם מעט שינויים משרה גרהאם, הבלוגרית הדרום-אפריקאית המהממת שבימים אלו מוקרנת בארץ תוכנית הבישול שלה, שמבוססת על מתכוני הבלוג המקסים שלה – שאותו אני קוראת כבר לא מעט זמן באדיקות.

הוא פשוט, קליל וטעים.

img_3208

לשמונה מנות של גלידה (ואפילו קצת יותר) צריך:

כוס וחצי של יוגורט סמיך (בחרתי ביוגורט טרה, שבעה אחוזי שומן)

2 כפות מיץ לימון + גרידה מלימון שלם

חצי כוס סוכר

2 כפות של דבש או סילאן

2 כוסות פירות יער קפואים – אני השתמשתי בפטל שחור ודובדבנים חמוצים – כי אנחנו מאד אוהבים גלידות חמוצות. אפשר להשתמש בכל פירות היער האחרים ולמתן את החמיצות.

ההכנה פשוטה ביותר:

מכניסים לבלנדר את כל המרכיבים ו…בליץ.

מעבירים לקופסה אטומה ומכניסים לקירור של שלוש שעות.

*אם לא אוכלים את הגלידה באותו יום, מומלץ להוציא אותה מהפריזר כרבע שעה לפני ההגשה. כך היא תתרכך מעט ותחולץ בלי בעיה לכלי ההגשה.

berryicecream1

pesach7

 

 

 

 

Facebook Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

%d בלוגרים אהבו את זה: